Biscuits aux noix et au chocolat blanc

Arriver à la maison et se rendre compte qu'on n'a rien pour goûter est un peu problématique, encore plus si on a des enfants ou, à défaut, un homme qui a besoin de son goûter comme quand il était petit...

Et bien, pour faire plaisir aux uns comme aux autres, rien de plus simple que de faire des biscuits maison.

Et cette fois-ci, j'ai choisi une recette de biscuits aux noix et au chocolat blanc.

Je l'ai prise du livre 200 recetas económicas de Sunil Vijayakar MAIS, comme toujours, je n'ai pas pu

m'abstenir et j'ai réduit certaines quantités...

Ingrédients pour environ 20 biscuits :

1 oeuf

100g de sucre roux

2 cuillères à soupe de sucre blanc

1 cuillère à café d'extrait de vanille

1 ou 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

65g de farine

3 cuillères à soupe de farine avec levure pour gâteaux

1/4 de cuillère à café de cannelle en poudre

25g de noix de coco râpée

100g de noix grillées et hachées

100g de chocolat blanc (il vaut mieux que ce soit des pépites de chocolat, mais si vous n'avez jamais de chance comme moi et que vous ne les trouvez pas au supermarché, et bien ayez recours à la tablette de chocolat blanc spécial pâtisserie dont vous couperez 100g en petits morceaux)

Galletas de nuez y chocolate blanco

Llegar a casa y darse cuenta de que no tienes nada para merendar es un poco problemático, aún más cuando tienes niños o, en su defecto, un hombre que necesita su merienda como cuando era un niño...

Pues, para contentar a los unos como a los otros, nada más sencillo que hacer unas galletas caseras. Y esta vez, he elegido una receta de galletas de nuez y chocolate blanco.

La he sacado del libro 200 recetas económicas de Sunil Vijayakar PERO, como siempre, no he podido abstenerme y he disminuido algunas cantidades...

Ingredientes para unas 20 galletas:

1 huevo

100g de azúcar moreno

2 cucharadas de azúcar blanquilla

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 o 2 cucharadas de aceite de oliva

65g de harina

3 cucharadas de harina bizcochona

1/4 de cucharadita de canela en polvo

25g de coco rallado

100g de nueces tostadas y picadas

100g de chocolate blanco (mejor que sean pepitas de chocolate, pero si nunca tenéis suerte como yo y no las encontráis en el supermercado, pues recurrid a la tableta de chocolate blanco especial repostería de la que cortaremos 100g en trocitos)

Rocas de coco

Casi dos meses sin publicar nada en el blog: ¡ya era tiempo que volviese a la cocina!

Y para esta vuelta, una receta muy sencilla, ligera y deliciosa para los amantes del coco: ¡las rocas de coco!

En efecto, sólo necesitáis 90 gramos de coco rallado (podéis añadir más según los gustos), 80 gramos de azúcar y 3 claras de huevo.

Rochers coco

Presque deux mois sans rien publier sur le blog : il était plus que temps que je me remette aux fourneaux !

Et pour ce retour, une recette toute simple, légère et délicieuse pour ceux qui aiment la noix de coco : les rochers coco !

En effet, vous n'avez besoin que de 90 grammes de noix de coco râpée (vous pouvez en ajouter plus selon les goûts), 80 grammes de sucre et 3 blancs d'oeuf.

Quant à la réalisation de cette recette, ce n'est pas bien compliqué :