Pero bueno... esta receta fue fácil ya que cogí la base de la receta de galletas de almendra y cambié la almendra molida por chocolate.
Amantes del chocolate, seguro que os gustará: ¡estas galletas tienen un sabor intenso en chocolate!
Ingredientes (unas 16 galletas):
1 huevo
40g de azúcar
40g de mantequilla
50g de harina
125g de chocolate para fundir
2 cucharadas grandes de cacao puro en polvo (uso el de la marca Valor)
1° Precalentamos el horno a 200°C.
2° Batimos el huevo con el azúcar.
3° Derretimos la mantequilla en un cazo con el chocolate. Añadimos a la mezcla anterior, con la harina y dos cucharadas grandes de cacao en polvo. Mezclamos bien.
4° Con la masa formamos bolitas y las disponemos en una bandeja de horno cubierta de papel para hornear. Aplastamos ligeramente las bolitas.
5° Horneamos durante 8-10 minutos. Al sacarlas del horno, las dejamos enfriar en una rejilla.
