Biscuits à la farine de seigle, aux flocons d'avoine et au chocolat noir

Vous recherchez une recette de biscuits au chocolat mais qu'elle soit saine ? Vous êtes donc sur la bonne page !

Découvrez notre recette de biscuits à la farine de seigle, aux flocons d'avoine et au chocolat noir.

Ingrédients (environ 12 biscuits) :

100g de farine de seigle complète
50g de flocons d'avoine
50g de panela (sucre de canne naturel)
5 cuillères à café de cacao pur en poudre
1 pincée de sel
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
50g de chocolat noir spécial dessert 70%
40ml d'huile d'olive
70ml de lait écrémé
1 cuillère à café de mélasse

1° Préchauffez le four à 175°C.

2° Mélangez tous les ingrédients secs.

3° Ajoutez le chocolat noir 70% coupé en morceaux.

4° Mélangez bien et ajoutez les ingrédients liquides.

5° Pétrissez et formez ensuite des petites boules que vous disposerez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Vous pouvez écraser un peu les boules pour que les biscuits soient plus plats.

6° Enfournez entre 12 et 15 minutes.

Milkshake à la banane et aux fruits rouges

Pour couper votre faim en milieu de matinée, rien de mieux que ce délicieux milkshake, sain et rapide à préparer. Sans sucres ajoutés !

Ingrédients :

100 ml de lait d'amande
1 banane
1 poignée de fruits rouges congelés
flocons d'avoine
graines de chia

1° Dans le mixeur, ajoutez le lait d'amande, la banane et les fruits rouges.

2° Mixez le tout.

3° Versez le mélange dans un verre.

4° Décorez avec des flocons d'avoine et des graines de chia. 

Et voilà un savoureux milkshake à déguster !

Glace aux fruits rouges fit

Nous revenons avec une recette rafraîchissante, saine et facile à faire : une glace aux fruits rouges fit !

Une recette inspirée du blog icake4u.com

C’est une recette pour laquelle vous n'avez pas besoin de sorbetière.

Ingrédients :

125g de yaourt crémeux 0%

125ml de lait d’amande sans sucres ajoutés

250g de fruits rouges congelés

édulcorant selon les goûts

1° Dans le récipient du mixeur, mélangez le yaourt et le lait d’amande.

2° Ajoutez les fruits rouges congelés et mixez le tout.

3° Ajoutez l’édulcorant selon vos goûts et mélangez.

Personnellement, nous l’aimons plus acide que sucré.

4° Mettez-le au congélateur pendant au moins 2 heures.

Crumble aux amandes, aux fraises et aux framboises fit

Une autre recette fit inspirée du livre de Auxy Ordóñez, Postres saludables. Las recetas más fit. Nous avons changé certaines quantités ou certains ingrédients, mais le résultat est intéressant. 

Vous voulez goûter ce crumble? Nous vous laissons donc ci-dessous les ingrédients et l'élaboration.

Ingrédients :

50g de farine d'avoine

40g d'amandes en poudre

1 cuillère à café de levure

1 cuillère à soupe de panela* + 1 cuillère à café

1,5g de stevia en poudre

80g de copeaux d'avoine

1 cuillère à soupe d'huile de coco

1 oeuf

2 blancs d'oeuf

1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide

100g de fraises coupées en lamelles

50g de framboises

* La panela sont des blocs de mélasse de canne à sucre moulus

1º Préchauffez le four à 180º C.

2º Dans un récipient, mélangez l'oeuf, les deux blancs, l'extrait de vanille et la cuillère à soupe de panela.

3º Dans un autre récipient, mélangez la farine d'avoine, la levure et la stevia en poudre. Tamisez ce mélange sur les ingrédients liquides antérieurs.

4º Ajoutez les amandes en poudre et mélangez bien. Vous devez avoir une pâte sans grumeaux.

5º Versez la pâte dans un moule rectangulaire préalablement recouvert de papier sulfurisé.

6º Répartissez les fraises et les framboises.

7º Mélangez les copeaux d'avoine, la cuillère à café de panela et la cuillère à soupe d'huile de coco pour faire le crumble. Répartissez-le sur la pâte jusqu'à recouvrir complètement les fruits.

8º Enfournez pendant 25 minutes. Pour vérifier s'il est cuit, piquez-le avec la lame d'un couteau. Si elle en ressort propre, le crumble est cuit.

Brownie fit

Une autre recette délicieuse du livre Postres saludables. Las recetas más fit de Auxy Ordoñez.

Ce brownie sans gluten, sans sucre et sans graisse est idéal pour se faire plaisir sans remords. Sa préparation est rapide et simple.

Ingrédients :

2 bananes assez mûres

4 cuillères à soupe de farine de pois chiche

2 cuillères à soupe d'amandes en poudre

2 cuillères à soupe de cacao en poudre dégraissé et sans sucre

un oeuf

3 cuillères à soupe de lait écrémé

1 cuillère à café de levure

1g de stévia

25g de chocolat 70% à fondre

1º Préchauffez le four à 180ºC.

2º Mettez tous les ingrédients dans le mixeur, sauf les 25g de chocolat à fondre. Le mélange doit être épais.

3º Versez le mélange dans un moule préalablement recouvert de papier sulfurisé.

4º Coupez en morceaux le chocolat à fondre et répartissez-les sur le mélange.

5º Enfournez environ 20 minutes jusqu'à ce que la superficie soit cuite et solide.

6º Laissez-le refroidir avant de le démouler.

Tartelettes aux fraises fit

Ça vous dit une petite douceur mais à la fois saine ? Ces tartelettes aux fraises vous plairont ! Faciles à faire et sans four, que demander de plus ?

C'est une recette tirée et inspirée du livre Postres saludables. Las recetas más fit de Auxy Ordoñez.

Ingrédients :

Pour la garniture :

2 jaunes d'oeuf

½ cuillère à café de jus de citron

2 cuillères à soupe de maizena

250ml de lait écrémé

3g d'édulcorant en poudre (stevia)

1 cuillère à café de vanille en poudre

fraises

Pour la pâte :

150g de biscuits complets

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à soupe d'eau

6 dattes non confites et dénoyautées

1º Tout d'abord, préparez la crème pâtissière. Dans un récipient, mélangez les jaunes d'oeuf avec le jus de citron et l'édulcorant.

2º Ajoutez la maizena et mélangez bien.

3º Dans une casserole, faites chauffer le lait avec la vanille. Retirez-le du feu avant qu'il ne bouille.

4º Versez le tiers de lait dans le mélange d'oeufs. Remuez bien.

5º Ajoutez le mélange de lait et d'oeufs avec le reste de lait dans la casserole.

6º Remettez-la sur le feu et remuez sans vous arrêter jusqu'à ce que la crème s'épaississe.

7º Quand la crème s'épaissit, retirez-la du feu et laissez-la refroidir dans un récipient recouvert de film transparent.

8º Maintenant, préparez la pâte des tartelettes.

9º Cassez les biscuits et avec tous les autres ingrédients, mixez-les bien jusqu'à obtenir une consistance de sable.

10º Mettez de la pâte dans les moules à tartelette en modelant bien la pâte pour qu'elle s'unifie correctement.

11º Une fois la base des tartelettes prête, versez la crème pâtissière dans les moules.

12º Lavez bien les fraises et coupez-les avant de les mettre sur la crème pâtissière.

Vous pouvez aussi présenter cette recette en verrines. Voici le résultat :

Pudding banane-chocolat sans sucres ajoutés

Une recette saine, spéciale fitness, sans sucres ajoutés, inspirée du livre "Postres saludables. Las recetas más fit" de Auxy Ordóñez.

En plus d'être saine, elle est facile et rapide à préparer : en 30 minutes vous aurez un dessert délicieux.

Ingrédients :

2 bananes mures
3 cuillères à soupe de farine complète
2 oeufs
50g de chocolat noir 70% spécial dessert