Milkshake à la banane et aux fruits rouges

Pour couper votre faim en milieu de matinée, rien de mieux que ce délicieux milkshake, sain et rapide à préparer. Sans sucres ajoutés !

Ingrédients :

100 ml de lait d'amande
1 banane
1 poignée de fruits rouges congelés
flocons d'avoine
graines de chia

1° Dans le mixeur, ajoutez le lait d'amande, la banane et les fruits rouges.

2° Mixez le tout.

3° Versez le mélange dans un verre.

4° Décorez avec des flocons d'avoine et des graines de chia. 

Et voilà un savoureux milkshake à déguster !

Glace aux fruits rouges fit

Nous revenons avec une recette rafraîchissante, saine et facile à faire : une glace aux fruits rouges fit !

Une recette inspirée du blog icake4u.com

C’est une recette pour laquelle vous n'avez pas besoin de sorbetière.

Ingrédients :

125g de yaourt crémeux 0%

125ml de lait d’amande sans sucres ajoutés

250g de fruits rouges congelés

édulcorant selon les goûts

1° Dans le récipient du mixeur, mélangez le yaourt et le lait d’amande.

2° Ajoutez les fruits rouges congelés et mixez le tout.

3° Ajoutez l’édulcorant selon vos goûts et mélangez.

Personnellement, nous l’aimons plus acide que sucré.

4° Mettez-le au congélateur pendant au moins 2 heures.

Crumble aux amandes, aux fraises et aux framboises fit

Une autre recette fit inspirée du livre de Auxy Ordóñez, Postres saludables. Las recetas más fit. Nous avons changé certaines quantités ou certains ingrédients, mais le résultat est intéressant. 

Vous voulez goûter ce crumble? Nous vous laissons donc ci-dessous les ingrédients et l'élaboration.

Ingrédients :

50g de farine d'avoine

40g d'amandes en poudre

1 cuillère à café de levure

1 cuillère à soupe de panela* + 1 cuillère à café

1,5g de stevia en poudre

80g de copeaux d'avoine

1 cuillère à soupe d'huile de coco

1 oeuf

2 blancs d'oeuf

1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide

100g de fraises coupées en lamelles

50g de framboises

* La panela sont des blocs de mélasse de canne à sucre moulus

1º Préchauffez le four à 180º C.

2º Dans un récipient, mélangez l'oeuf, les deux blancs, l'extrait de vanille et la cuillère à soupe de panela.

3º Dans un autre récipient, mélangez la farine d'avoine, la levure et la stevia en poudre. Tamisez ce mélange sur les ingrédients liquides antérieurs.

4º Ajoutez les amandes en poudre et mélangez bien. Vous devez avoir une pâte sans grumeaux.

5º Versez la pâte dans un moule rectangulaire préalablement recouvert de papier sulfurisé.

6º Répartissez les fraises et les framboises.

7º Mélangez les copeaux d'avoine, la cuillère à café de panela et la cuillère à soupe d'huile de coco pour faire le crumble. Répartissez-le sur la pâte jusqu'à recouvrir complètement les fruits.

8º Enfournez pendant 25 minutes. Pour vérifier s'il est cuit, piquez-le avec la lame d'un couteau. Si elle en ressort propre, le crumble est cuit.

Tartelettes aux fraises fit

Ça vous dit une petite douceur mais à la fois saine ? Ces tartelettes aux fraises vous plairont ! Faciles à faire et sans four, que demander de plus ?

C'est une recette tirée et inspirée du livre Postres saludables. Las recetas más fit de Auxy Ordoñez.

Ingrédients :

Pour la garniture :

2 jaunes d'oeuf

½ cuillère à café de jus de citron

2 cuillères à soupe de maizena

250ml de lait écrémé

3g d'édulcorant en poudre (stevia)

1 cuillère à café de vanille en poudre

fraises

Pour la pâte :

150g de biscuits complets

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à soupe d'eau

6 dattes non confites et dénoyautées

1º Tout d'abord, préparez la crème pâtissière. Dans un récipient, mélangez les jaunes d'oeuf avec le jus de citron et l'édulcorant.

2º Ajoutez la maizena et mélangez bien.

3º Dans une casserole, faites chauffer le lait avec la vanille. Retirez-le du feu avant qu'il ne bouille.

4º Versez le tiers de lait dans le mélange d'oeufs. Remuez bien.

5º Ajoutez le mélange de lait et d'oeufs avec le reste de lait dans la casserole.

6º Remettez-la sur le feu et remuez sans vous arrêter jusqu'à ce que la crème s'épaississe.

7º Quand la crème s'épaissit, retirez-la du feu et laissez-la refroidir dans un récipient recouvert de film transparent.

8º Maintenant, préparez la pâte des tartelettes.

9º Cassez les biscuits et avec tous les autres ingrédients, mixez-les bien jusqu'à obtenir une consistance de sable.

10º Mettez de la pâte dans les moules à tartelette en modelant bien la pâte pour qu'elle s'unifie correctement.

11º Une fois la base des tartelettes prête, versez la crème pâtissière dans les moules.

12º Lavez bien les fraises et coupez-les avant de les mettre sur la crème pâtissière.

Vous pouvez aussi présenter cette recette en verrines. Voici le résultat :

Pudding banane-chocolat sans sucres ajoutés

Une recette saine, spéciale fitness, sans sucres ajoutés, inspirée du livre "Postres saludables. Las recetas más fit" de Auxy Ordóñez.

En plus d'être saine, elle est facile et rapide à préparer : en 30 minutes vous aurez un dessert délicieux.

Ingrédients :

2 bananes mures
3 cuillères à soupe de farine complète
2 oeufs
50g de chocolat noir 70% spécial dessert

Smoothie pomme-abricot-pêche

Un smoothie plein de vitamines, ça vous tente ? Voici donc la recette d'un smoothie pomme-abricot-pêche à savourer bien frais.

Je vous laisse les liens vers les trois autres boissons publiées sur le blog :

Smoothie à la pêche et aux fraises

Milk-shake banane-fraises-cerises

Milk-shake à la banane et à la cannelle

Ingrédients (2 grands verres) :

1 pomme royal gala

3 abricots

1 banane

1 pêche plate

1 filet de jus de citron

100 ml de lait

1 yaourt nature

glaçons

Chaussons aux pommes

Une bonne compote de pommes faite maison... et ces chaussons aux pommes auront du succès !

Ingrédients (4-6 chaussons) :

Une pâte feuilletée rectangulaire
450g de pommes (2 pommes moyennes)
2 cuillères à soupe de sucre roux
2 cuillères à café de vanille liquide
1 oeuf
sucre glace

Gâteau fraises-crème fouettée

Cette recette, pour moi, est LA recette. LA recette qui impressionne. LA recette qui plaît. LA recette à goûter et qu'on veut remanger encore et encore. LA recette spongieuse et moelleuse. LA recette légère (même si on ne le dirait pas). Enfin, je crois que je pourrais continuer comme ça pendant un bon moment. Mais mieux vaut aller au fait et vous donner LA recette ;-)

Ingrédients :

Pour le gâteau

6 gros oeufs
90g de sucre roux
1 cuillère à café de vanille en poudre
1 pincée de sel
55g de farine
55g maïzena

Gâteau aux abricots

Vous cherchez une recette de gâteau frais, tendre et agréable au palais ? La voici : une recette de gâteau aux abricots. Délicieux !

Ingrédients :

240g d'abricots au sirop
3 oeufs
150g de fromage blanc
100g de sucre roux
100g de beurre
150g de farine
1/2 cuillère à café de vanille en poudre (ou une gousse)

Gâteau renversé à l'ananas

L'hiver est la saison idéale pour profiter des fruits exotiques comme par exemple l'ananas ou la mangue. J'adore ces deux fruits pour leur goût sucré. Et quand ce n'est pas la saison, nous pouvons toujours nous en tenir aux boîtes de conserve de fruits au sirop. Surtout en ce qui concerne l'ananas, qui de cette manière, est délicieux pour préparer des desserts, comme c'est le cas de ce gâteau renversé à l'ananas.

Ingrédients :

6 rondelles d'ananas au sirop
100g de beurre
2 oeufs
125g de farine
75g de sucre roux
2 cuillères à soupe de miel
2 cuillères à soupe de lait
1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide

Quatre-quarts noix de coco et ananas

L'ananas et la noix de coco sont deux ingrédients qui se marient parfaitement. En voici la preuve avec ce délicieux quatre-quarts à la noix de coco et à l'ananas. Une touche d'exotisme et d'été dans votre cuisine.

Ingrédients :

2 oeufs
120g de sucre
120g de beurre demi-sel
120g de farine
1/2 sachet de levure
1 pincée de sel
60g de noix de coco en poudre
4-5 rondelles d'ananas au sirop
sucre glace

Tarte aux pommes, miel et amandes

Quoi de mieux que de finir le week-end avec une délicieuse recette de tarte aux pommes, miel et amandes ?
Cette tarte est un mélange parfait entre le goût sucré du miel et le croustillant des amandes et du sucre roux. Un vrai délice !

Ingrédients :

1 pâte feuilletée
4 pommes (royal gala)
70g de beurre
3 cuillères à soupe de miel + 1 filet de miel
50g de sucre blanc
50g de sucre roux
70g d'amandes effilées

Gâteau au chocolat et aux poires

Le 13 septembre c'est le jour international du chocolat. Et bien sûr, après la pause estivale, je reviens avec une recette à base de ce délicieux produit : un gâteau au chocolat et aux poires.

Ingrédients :

90g de beurre en pommade
125g de sucre
225g de farine

30g de cacao pur en poudre
1 cuillère à café et demie de levure
4 oeufs
1-2 poires

Gâteau aux pommes et à la banane

Ça vous dit un gâteau léger et moelleux ? Alors n'hésitez pas et essayez cette recette de gâteau aux pommes et à la banane, deux fruits qui se marient très bien.

Ingrédients :

80g de beurre
200g de sucre
2 cuillères à café de vanille en poudre
2 oeufs
100g de farine
2 cuillères à café de levure 
1 pincée de sel
2 pommes (moyennes)
2 bananes mûres
100ml de lait
beurre pour le moule

Plum-cake banane-cacahuètes

Le plum-cake est un gâteau d'origine anglaise fait à base de fruits, surtout des prunes. De là son nom. "Plum" en anglais signifie "prune".
Les fruits de ce gâteau sont normalement des fruits confits, mais avec des fruits frais et des fruits secs, c'est aussi délicieux.

Dans ce nouveau post, je vous apporte une recette de plum-cake banane-cacahuètes.
Ca faisait longtemps que j'avais envie d'essayer le beurre de cacahuète dans des desserts. Avec cette nouvelle recette, le rêve s'est accompli :-)

Ingrédients :

2 bananes mûres
50g de cacahuètes sans sel
70g de beurre de cacahuète
2 oeufs
100g de sucre
100g de beurre à température ambiante
180g de farine
1/2 sachet de levure
1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide

Quatre-quarts pomme-caramel au beurre salé

On continue avec les recettes bretonnes.
Un délicieux quatre-quarts aux pommes recouvert de caramel au beurre salé. Des ingrédients qui se marient parfaitement.

Retrouvez les autres recettes de quatre-quarts publiées sur le blog :
Quatre-quarts breton
Quatre-quarts au citron

Ingrédients :

2 oeufs

120g de sucre

120g de beurre

120g de farine

1/2 sachet de levure

1 pincée de sel

1 pomme

caramel au beurre salé (recette ici)

amandes effilées

1° Préchauffez votre four à 180°C.

2° Fouettez les oeufs. Ajoutez-y le sucre et la pincée de sel. Battez le tout jusqu'à obtenir un mélange crémeux.

3° Continuez à battre en ajoutant le beurre préalablement fondu au bain marie, puis la farine et la levure.

4° Pelez la pomme et coupez-la en petits dés.

5° Ajoutez la pomme au mélange. Remuez.

6° Beurrez un moule à cake et versez la pâte.

7° Enfournez pendant 35 minutes.

8° Après avoir sorti le quatre-quarts du four, attendez qu'il refroidisse un peu pour le démouler.

9° Après l'avoir démoulé, versez sur le quatre-quarts du caramel au beurre salé préalablement chauffé au bain marie.

10° Décorez avec des amandes effilées.

Gâteau aux poires

Ce n'est pas que je n'aime pas le chocolat... Ce n'est pas que je n'aime pas préparer des recettes avec du chocolat... C'est bon le chocolat... Mais chaque fois que je mange un gâteau ou quoi que ce soit d'autre au chocolat, c'est trop...
J'ai l'impression de manger une bombe de calories. C'est pour ça, cette semaine, je publie une recette avec des fruits. Un délicieux gâteau aux poires. Pour compenser :-)

Ingrédients :

Pour le gâteau :

2-3 poires

150g de farine avec de la levure incorporée (ou si vous cuisinez avec de la farine normale, 2 cuillères à café de levure)

80g de sucre

2 oeufs

3 cuillères à soupe de lait

2-3 cuillères à soupe de farine

sel

Pour la finition :

80g de beurre

1 oeuf

3 cuillères à soupe de sucre

1° Préchauffez votre four à 180°C.

2° Dans un récipient, mélangez le sucre avec deux oeufs et la pincée de sel jusqu'à ce que ça mousse.

3° Ajoutez la farine (et la levure, si vous cuisinez sans farine avec de la levure incorporée), le lait et l'huile. Mélangez bien.

4° Versez la moitié de la pâte dans un moule beurré et fariné.

5° Mettez les poires pelées et coupées en lamelles sur la pâte.

6° Versez le reste de la pâte sur les poires.

7° Enfournez pendant 20 minutes.

8° Faites fondre le beurre dans une casserole. Mélangez trois cuillères à soupe de sucre avec un oeuf. Ajoutez le beurre.

9° Versez cette préparation sur le gâteau et enfournez pendant 10-20 minutes de plus.

10° Pour vérifier si le gâteau est prêt, piquez-le avec un couteau. S'il en ressort propre, vous pouvez le sortir du four.

Milk-shake banane-fraises-cerises

Le milk-shake est une manière simple et saine pour compléter la ration de fruits dont nous avons besoin tous les jours. De plus, c'est une solution parfaite aussi bien pour le goûter que pour après avoir fait de l'exercice.

La recette d'aujourd'hui est un milk-shake à la banane, aux fraises et aux cerises qui, pris après avoir couru, m'a semblé intéressant pour satisfaire la soif et pouvoir attendre jusqu'au repas.

Ingrédients :

350 ml de lait

1 banane

10 cerises

6 fraises moyennes

le jus d'un demi citron

2 cuillerées à café de sucre

1° Versez le lait dans un mixeur. 

2° Coupez la banane en rondelles et ajoutez-la au lait.

3° Lavez les cerises et les fraises.

4° Coupez les fraises et dénoyautez les cerises. Ajoutez-les au lait.

5° Mixez le tout et ajoutez le jus d'un demi citron et le sucre.

6° Mélangez bien à l'aide d'une cuillère et servez.

Tarte aux fraises et au chocolat blanc

Le 3 mai c'était mon anniversaire et pour le célébrer, j'ai préparé cette tarte aux fraises et au chocolat blanc très facile et délicieuse, même si c'est sûr qu'il y a des choses à améliorer.

Ingrédients :

1 pâte brisée
400g de fraises
180g de chocolat blanc
200ml de crème liquide
2 jaunes d'oeuf

Tarte tatin

Un dessert typiquement français fait pour l'anniversaire surprise d'une amie. Ce classique de la gastronomie française doit son nom à deux sœurs, Caroline et Stéphanie Tatin. Les sources disent que l'origine de cette tarte serait accidentel avec 3 possibilités: l'une des sœurs aurait oublié de mettre la pâte et l'aurait mise par dessus les pommes, ou bien la tarte se serait renversée, ou selon d'autres sources, la véritable histoire est que la tarte aurait brûlé !

Ingrédients :

1 pâte brisée
50g de sucre glace
2 cuillères à café de sucre
3 pommes
beurre