Gâteau à la banane

Je l'ai enfin inauguré et il était temps de le faire. Je parle du super livre de pâtisserie qu'on m'a offert pour mon anniversaire il y a déjà quelques mois : Boutique de pastelería (Boutique baking en anglais) de Peggy Porschen. Cependant, je n'ai pas osé préparer quelque chose de compliqué. J'ai choisi une recette facile, celle du gâteau à la banane et son glaçage à la banane. Mais... sans le glaçage ! Je ne veux pas encore risquer de préparer un glaçage. Mais, je suis en train d'y penser très sérieusement. Peut-être, d'ici peu il y aura une recette de cupcakes avec un glaçage sur le blog pour voir si cette fois je le réussis !


La recette que je vous propose aujourd'hui est très bonne et le gâteau reste frais pendant plusieurs jours.
Par chance, il me reste un morceau pour le petit-déjeuner de demain : que la nuit passe vite !!!!

Bon... je reviens à mes moutons : vous donner la recette.


Ingrédients :

100 g de beurre et un peu plus pour graisser le moule
150 g de sucre roux clair (le livre met 200 g)
1 cuillère à café de cannelle en poudre
2 oeufs moyens
300 g de bananes très mûres
180 g de farine
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
60 g de chocolat noir haché ou en pépites
80 g de noix, grillées et hachées assez grosses

Pastel de plátano

Por fin lo he estrenado y ya era tiempo de hacerlo. Hablo del super libro de repostería que me regalaron para mi cumple hace ya algunos meses: Boutique de pastelería de Peggy Porschen.
Sin embargo, no me he atrevido a prepar algo complicado. He escogido una receta fácil, la del pastel de plátano con glaseado de plátano. Pero... ¡sin el glaseado! Todavía no quiero arriesgarme a preparar un glaseado. Eso sí, me lo estoy pensando muy en serio. A lo mejor, dentro de poco habrá una receta de cupcakes con glaseado en el blog, ¡y a ver si esta vez lo consigo!


La receta que os propongo hoy está muy rica y el pastel se queda fresco durante varios días. Por suerte, me queda un trocito para el desayuno de mañana: ¡¡¡que pase ya la noche!!!

Bueno... a lo mío: facilitaros la receta.


Ingredientes:

100 g de mantequilla y un poco más para engrasar
150 g de azúcar moreno claro (el libro pone 200 g)
1 cucharadita de canela en polvo
2 huevos medianos
300 g de plátanos muy maduros
180 g de harina
1 cucharadita de bicarbonato sódico
60 g de chocolate negro picado o en gotas
80 g de nueces, tostadas y picadas gruesas

Bricks à la banane, aux amandes et au caramel au beurre salé

Une idée de goûter délicieuse et rapide avec un produit de ma région : le caramel au beurre salé !


Ingrédients pour 10 bricks :

5 feuilles de brick
1 banane
amandes effilées
caramel au beurre salé
beurre

Bricks de plátano, almendras y caramelo de mantequilla salada

Una idea de merienda rica y rápida con un producto de mi tierra: ¡el caramelo de mantequilla salada!


Ingredientes para 10 bricks:

5 hojas de pasta brick
1 plátano
almendras laminadas
caramelo de mantequilla salada
mantequilla

Biscuits presque Oreo

Avoir un homme à la maison qui fête son anniversaire et qui n'aime pas qu'on lui offre des choses, il n'y a donc rien d'autre à faire que lui "offrir" une recette. Et comme le mien aime les biscuits Oreo, je lui ai fait des presque Oreo maison !

Avant de vous donner la recette, il vaut mieux vous prévenir de quelque chose : achetez réellement de la crème fraîche épaisse et non pas une crème qui dit être épaisse et qui au final, ne l'ai pas autant... Celle que j'ai achetée était une de ces choses que disent être d'une façon et qui au final ne le sont pas !

Mais bon... Malgré tout, ce fut un succès... Il les a aimés et ça c'est le principal :-)

Biscuits presque Oreo

Ingrédients pour 20 biscuits :

140 g de farine
2 g de sel
110 g de beurre sans sel
75 g de sucre (vous pouvez baisser jusqu'à 65 g)
30 g de sucre glace
1 jaune d'oeuf à température ambiante
1 cuillère à café de vanille liquide
15 g de cacao en poudre (et pur, non pas le typique Nesquik !)
30 g de chocolat

Casi unas oreo

Tener un hombre en casa que cumple años y a quien no le gusta que le regales cosas, entonces no queda más remedio que "regalarle" una receta. Y como al mío le gustan las galletas oreo, le hice unas casi oreo caseras.

Antes de daros la receta, mejor avisaros de algo: comprad realmente crema fresca espesa y no una crema que dice ser espesa y que al final, no lo es tanto... La que compré era una de esas cosas que dicen ser de una manera y que al final ¡¡no lo son!!

Pero bueno... A pesar de eso, fue un éxito... Le gustaron y eso es lo principal ;-)

Casi unas oreo

Ingredientes para 20 galletas:

140 g de harina
2 g de sal
110 g de mantequilla sin sal
75 g de azúcar (lo podéis bajar hasta 65 g)
30 g de azúcar glas
1 yema de huevo a temperatura ambiente
1 cucharadita de vainilla líquida
15 g de cacao en polvo (y puro, ¡no el típico Nesquik!)
30 g de chocolate

Brick d'oeufs au jambon cru et aux champignons

Pour changer un peu et que ce ne soit pas toujours une recette sucrée qui nourrisse le blog, aujourd'hui je vous propose une recette du grand Karlos Arguiñano: brick d'oeufs au jambon cru et aux champignons, et que vous pouvez voir ici si vous comprenez l'espagnol ;-)

Ingrédients pour 2 personnes (ou une, si vous mangez beaucoup ;-) ):

2 feuilles de brick
2 oeufs
2 tranches de jambon cru
125 g de champignons (dans la recette, ce sont des pleurotes du panicaut... mais... je sais... je n'aime pas faire comme les autres, je préfère prendre des ingrédients basiques ^^)

1° Pour faire la farce des bricks, hachez le jambon cru et dorez-le dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.

2° Hachez les champignons, ajoutez à la poêle et cuisinez à feu moyen pendant 4-5 minutes. Retirez l'excédent d'huile et gardez.

3° Pour faire les bricks, mettez une feuille de brick sur une assiette et mettez-y dessus une partie de la farce.

4° Cassez un oeuf, mettez-le au centre de la farce et fermez à l'aide de la feuille de brick.

5° Retournez le brick et faites-le frire des deux côtés dans une poêle avec de l'huile très chaude jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

6° Faites la même chose avec l'autre feuille. Mettez-les dans un plat sur du papier absorbant pour éliminer l'excédent d'huile.

Brick d'oeufs au jambon cru et aux champignons

Brick de huevos con jamón y champiñones

Para cambiar un poco y que no sea siempre una receta dulce que venga a alimentar el blog, hoy os propongo una receta del gran Karlos Arguiñano: brick de huevos con jamón y setas, y que podéis ver aquí.

Ingredientes para 2 personas (o una, si coméis mucho ;-) ):

2 hojas de pasta brick
2 huevos
2 lonchas de jamón
125 g de champiñones (ya... no me gusta hacer como los otros, prefiero coger ingredientes básicos ^^)


1° Para hacer el relleno de los bricks, picamos el jamón y lo doramos en una sartén con un chorrito de aceite. 

2° Picamos los champiñones, añadimos a la sartén y cocinamos a fuego moderado durante 4-5 minutos. 
Retiramos el exceso de aceite y reservamos.

3° Para hacer los bricks, colocamos una hoja de pasta brick sobre un plato y ponemos encima parte del relleno. 

4° Cascamos un huevo, lo ponemos en el centro del relleno y cerramos con la pasta brick. 

5° Le damos la vuelta y lo freímos por los dos lados en una sartén con aceite muy caliente hasta que el brick quede bien dorado. 

6° Hacemos lo mismo con la otra hoja de pasta brick. Los retiramos a una fuente con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Brick de huevos con jamón y champiñones

Saquitos de plátano y canela

Teniendo en la nevera 4 obleas de empanadillas que me sobraban y que me miraban diciendo "por favor, cocínanos, ¡no vamos a quedarnos aquí muriendo de frío! ¡¡¡por favor, por favor, por favor!!!" he tenido una idea de postrecito... Pero como lo podéis ver, no es nada excepcional, ¡aunque sí super rico!

Se hace en un plis-plas y además no necesitáis muchas cosas.


Ingredientes (4 obleas):

2/3 de un plátano
1 cucharadita de azúcar moreno
canela

Petits chaussons à la banane et à la cannelle

J'avais dans mon frigo 4 ronds de pâte, spéciale chaussons ou friands, qui me restaient et me regardaient en me disant "s'te plaît, cuisine-nous, nous n'allons pas rester ici à mourir de froid ! s'te plaît, s'te plaît, s'te plaît !!!" et j'ai eu une idée de dessert... Mais comme vous pouvez le voir, ce n'est rien d'exceptionnel, même si super bon !!

Ca se fait en un clin d'oeil et en plus, vous n'avez pas besoin de grand-chose.

Mais avant tout, un petit éclaircissement en ce qui concerne la traduction. En Espagne, il existe des "obleas" qui, comme vous pouvez le voir en cliquant sur ce lien, sont des morceaux de pâte ronds, aplatis, prêts à l'emploi et qui servent spécialement à faire des friands ou des chaussons maison.
En cherchant dans le dictionnaire, j'ai trouvé "pain à cacheter" ou "pain azyme" mais je ne suis pas convaincue de cette traduction. Si vous voulez faire cette recette et que vous êtes en France, vous pouvez donc remplacer ces fameux ronds de pâte par de la simple pâte feuilletée !
Cependant, j'ai bien peur que le résultat ne soit pas le même (comme vous pouvez le voir sur les photos...) à cause de cette pâte si spéciale, sauf si vous avez la chance de la trouver dans un magasin quelconque !


Petits chaussons à la banane et à la cannelle

Ingrédients (4 chaussons) :

4 ronds de pâte
2/3 d'une banane
1 cuillère à café de sucre roux
cannelle